一、全国旅游涉外饭店的星级评定最高级权力机关是国家旅游局，国家旅游局饭店星级评定机构，负责全国涉外饭店星级领导工作，并具体负责评定全国三、四、五星级，省，自治区，直辖市旅游局也设饭店星级评定机构，评定本地区一星、二星级饭店，并评国家旅游局评定机构务案。
二、饭店星级评定是按其建筑，装潢，设施条件和维修保养状况，管理水平和服务质量的高低，服务项目的多少，进行全面考察，综合评定。
三、酒店的分布
1 、前台一般包括前台接待，商务中心。
2 、客房一般包括客房，洗衣房。
3 、餐厅一般包括中餐厅，西餐厅，酒吧，大堂吧宴会厅等。
4 、娱乐一般包括游泳池，健身房，歌舞厅，美容室等。
四、重点介绍客房，餐饮
1 、宾馆，招待所住房标准及经济间两种。
标准间指 2-3 张床，有独立卫生间，有地毯，彩电，电话，风扇（或分体空调）；经济间指 4-6 人间（或高低铺）集体浴室，一般黑白电视。标准间与经济间最大的区别在于有无卫生间。
2 、星级酒店住房种类很多
有标准间，单人床（大床）套房，豪华套房，总统套房房内有独立卫生间，地毯，彩电，电话，中央空调，小冰箱等。
3 、餐饮
一般早餐，中餐，下午茶，晚餐，夜宵
早餐一般分为中式早餐，西式早餐（美式，欧陆式，中西式）
下午茶一般吃点心和咖啡。 | 
